新竹、台中、嘉義｜跟著酪梨吃胖胖🤤

還記得年初到越南，

每天都從越式河粉開啟我的每日旅程，

回國後總會讓我想起越式河粉的清甜味，

讓我有股衝動想在台灣尋找到道地的越式河粉，

剛好週末到巨城附近晃晃，

又看到這間是越式河粉，

讓我失心瘋似的直奔進去。

金福越式河粉

地址：新竹市北區北大路166巷1弄2號

營業時間：1130-1430、1730-2100

金福越式河粉線上菜單(網頁版)：

http://114.35.172.98:3000/?tblid=A2

---溫馨提醒---

點餐時請掃描桌上的QRcode，

上面的網頁僅供菜單價位觀看喔

這間店裝潢很文青，

內用坐位很多，

但因為內用空間偏小，

所以座位旁的走道有些狹小，

但不影響內用吃飯的行動喔！

越式生牛肉湯粉 $176

河粉一上桌，

口中的口水瞬間都被震出來了，

這碗牛肉河粉的湯頭，

與我朝思暮想的越式河粉一模一樣，

入口後可以品嘗到清甜且清爽的牛肉湯底，

再配上越式河粉一同吸入，

瞬間我就像回到越南一樣，

當時候的美景突然映入眼簾。

生牛肉片吃起來還可以，

不過浸泡在熱湯裡面的時間有點久，

越後面再吃就會覺得有些柴，

不過牛肉片偏薄，

所以也不會覺得有過柴的感覺。

還記得導遊跟我們說過，

道地的越式河粉沒有在加豆芽菜跟其他配料，

只有牛肉湯底、牛肉片與河粉，

但為了配合台灣人的口味，

都會加入豆芽菜或是貢丸之類的，

這碗河粉裡面多了一點點的豆芽菜，

若是想要多點豆芽菜，

旁邊自助的地方有提供生的豆芽菜，

可以趁河粉熱熱剛上桌的時候先加下去喔！

半筋半肉牛肉湯粉 $216

這碗河粉吃起來很特別，

感覺有點像是清燉半筋半肉牛肉湯加上越式河粉的感覺，

湯底也是那種清爽、清甜的牛肉清湯底，

除了生牛肉片之外，

還多了半筋半肉的牛肉塊。

牛肉塊有全是牛筋的，

也有全是牛肉塊的，

牛筋塊跟牛肉塊燉煮的相當軟爛，

尤其是牛筋，

就像吃棉花糖一般入口即化，

吃起來相當特別。

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以上言論皆為酪梨本人所寫，

每個人的口味不盡相同，

吃起來感受與想法就會不同，

所以我的感受與你的感受就會不同，

請大家多多包容與見諒。

有任何想法或是意見都歡迎留言和我交流，

讓我們一起吃遍各地好吃的美食吧~~

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歡迎大家在底下留言、分享妳的心得或是感想，多多和酪梨交流喔！

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